Eine ausgesprochen hübsche Cocktailtomate.

Die Violet Jasper fällt im Freiland besonders dann auf, wenn ihre Früchte sich in Richtung Erntereife verfärben. Die ersten vollreifen Tomaten pflücken wir am 13 Juli. Zweitriebig aufgewachsen, erreicht die Pflanze eine Höhe von über 220 cm bei uns im Freiland. Dabei macht sie die ganze Zeit über einen robusten Eindruck gegenüber Wetterkapriolen ebenso, wie Krankheiten. Auch die Früchte zeigen keinerlei Platzer oder Risse. In jedem Fall handelt es sich um eine starke Sorte, die mir für das Freiland wie geschaffen scheint. Und die tief-dunkelgrün gestreiften, dunkelroten Früchte sorgen für jede Menge Hingucker in einsehbaren Bauerngärten.

Überreif sollte sie die Violet Jasper nicht werden.

Leicht mehlig fühlt sich diese Cocktailtomate im Mundraum an, wenn man sie in vollständig reifem Zustand verzehrt. Zu reif sollte man sie deshalb nicht werden lassen. Doch wie will man diese Überreife verhindern? Jede Tomate reift nach, wenn sie nach der Ernte irgendwo – möglichst nicht im Kühlschrank! – gelagert wird. Es hilft wohl bloß rechtzeitig rein beißen in die Tomate, die eine feste Schale hat, und saftig-knackig im Biss ist. Einen sehr hübschen und appetitelichen Eindruck vermittelt diese Sorte, nur kann der Geschmack nicht ganz mithalten. Bekanntlich kann man sich über persönliche Geschmacksempfindungen eigentlich nicht streiten. Ich denke, dass man wenigstens eine Tendenz beschreiben kann, an der sich Leser wenigstens ein bisschen orientieren können.

Verwendung/Vorratshaltung

Ganz schwieriges Thema in diesem Fall. Den Anbau dieser Tomatensorte für die Verwendung als Grundlage für Suppen und Soßen für den Winter-Vorrat, scheidet schon mal aus. Dazu ist sie nicht nur “zu schön”, sondern nicht stark genug im Aroma. Sehr dekorativ und fast “exotisch” zieht sie selbstverständlich bei Party-Gelagen und kalt-warmen Buffets jeder Art, die Blicke hungriger Gäste auf sich. Man kann sie sogar essen, doch ein wohliges Jauchzen bezüglich einer Geschmacks-Explosion nach den ersten Bissen, wird vermutlich ausbleiben.