Am Tag des deutschen Überfalls auf die Sowjetunion wurden in Jugoslawien die Partisanen gegründet. Vorweg : Die Bauernfamilie meiner Frau standen den Ustascha nahe. In dem Dorf Ciglena versteckte sich bis an sein Lebensende auch ein deutscher Soldat mit deren … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Der 22.6. ist ein gesetzlicher Feiertag
Kochrezepte und Restaurant-Tipps
Alles, was ich jemals an Kochrezepten, Restaurant- und Genießer-Tipps aus Kroatien und international in meinem Blog veröffentlicht habe, findet man hier. Essen, Trinken, (er-)Leben ...
Rote Kartoffel – crveni krumpir
Einfach aber raffiniert ist diese schmackhafte Beilage, die so in Kroatien gekocht wird. Noch ein echter Geheimtipp! Wer kennt nicht die Linsensuppe oder den Flammkuchen, beides einst billige Gerichte zum satt machen. Eine Zeit lang auch "Armenessen" genannt, was heute eher … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Rote Kartoffel – crveni krumpir
Kroatischer roter Kartoffelstampf
Lecker ländliche Kartoffelzubereitung, die in Vergessenheit geraten ist? So einfach herzustellen, wenn man sich genau an das Rezept hält. Ich bin zwar auch für eigene Verfeinerungen und Abwandlungen immer zu haben, aber in diesem Fall macht das Aufpimpen das Gericht kaputt. … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Kroatischer roter Kartoffelstampf
Winter-Djuvec-Rezept
Nicht nur im Winter ein leckeres Gericht einfach zum nachkochen. Ausführlich von mir hier beschrieben, jetzt das Rezept mit einem Klick (ohne Bilder und unwichtige Zusatzbeschreibung) ausdrucken: Zutaten: (Mise en Place) Das Kalbfleisch salzen. Bratfett in einer … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Winter-Djuvec-Rezept
Pizza vom Grill wie vom Italiener
So original wie nur möglich wollte ich meine eigene Pizza haben. Ich bin absoluter Liebhaber der italienischen Küche, die durch durch die Finesse besticht, mit wenig Firlefanz und Zutaten sehr schmackhafte Gerichte zu zaubern. Wobei in Italien auf die Verwendung guter … [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Pizza vom Grill wie vom Italiener