Selbstverständlich stammen die Gemüsezutaten für dieses Rezept aus unserem Garten. Wie alles hier, wächst auch der Weißkohl, die Karotten und Paprika rein biologisch im Garten bei uns heran. Ich nenne das gewürzte und sauer eingelegte Gemüse "Dorfsalat", auch wenn er an den nach … [Weiterlesen...] ÜberUnser Dorfsalat fein-sauer eingelegt
Garten&Selbstversorgung
So leben meine Frau und ich in unserer "Petite Liberté" auf dem Bauernhof in Kroatien mit dem Anbau und der Weiterverarbeitung von Obst und Gemüse.
Landgurke vom Himalaya
Wir haben am Anbau von Obst und Gemüse zwar auch unseren Spaß, aber als Hobbygärtner würden wir uns nicht bezeichnen. Vor unserer Auswanderung, die - wie schon in anderen Berichten mehrfach erwähnt, auch ein bisschen ein Ausstieg aus unserem früheren Leben war, stand fest, dass … [Weiterlesen...] ÜberLandgurke vom Himalaya
Die Sache mit dem Rakija oder Schnaps in Hrvatskoj
"Schnaps, das war sein letztes Wort, dann trugen ihn die Englein fort..."Die Anfangszeile zu diesem uralten Liedchen aus Faschings-Zeiten fällt mir sofort ein, wenn ich an Schnaps denke. Nein, ich bin kein Schnaps-Trinker, aber das sagt jeder Alkoholiker von sich: "Das Gläschen … [Weiterlesen...] ÜberDie Sache mit dem Rakija oder Schnaps in Hrvatskoj
Alles in Paprika aus eigenem Anbau.
Kleine Paprika frisch aus dem Garten. Ich esse gerne würzig und pikant, liebe Leser (das "innen" lasse ich für alle Zeiten weg, weil es noch blöder ist, als jede Speise ohne Salz zu kochen),aber was zwei bis drei Stunden brennende Schmerzen in und um den Mund herum mit "Essen" … [Weiterlesen...] ÜberAlles in Paprika aus eigenem Anbau.
Paprika wachsen in Kroatien irgendwann immer
Ajvar wie hier vor zwei Jahren, machen wir aus den eigenen Paprika heuer nicht Dieses sehr fruchtbare Teil Kroatiens in dem wir leben dürfen, ist schon etwas besonderes für Selbstversorger wie uns. Wir bauen Gemüse grundsätzlich im Freiland an, also ungeschützt vor Wind, … [Weiterlesen...] ÜberPaprika wachsen in Kroatien irgendwann immer