• Zur Hauptnavigation springen
  • Skip to main content
  • Zur Hauptsidebar springen

Mein Leben in Kroatien

Petite Liberté - persönliche Erfahrungen, Tipps und Tomaten.

  • Aussteigen und Auswandern
  • Kontinental-Kroatien
    • Lage&Allgemeines
    • Wetter/Klima
    • Luftqualität in Kroatien
    • Kroatien Währung
    • Gesundheitsversorgung in Kroatien
    • Postgebühren
    • Stromkosten
    • Preise Trinkwasser/Abwasser
    • Kleiner Einkaufsbummel
    • Webcams Innland
  • Bjelovar
    • Essen&Genuss
    • Supermärkte und Dorfläden
    • Preise in Kroatien 2023
    • Garten&Selbstversorgung
    • Pampa News
    • Video-Links
      • Bjelovar
  • Paradeiser Test
    • Tomatenliste

Winter-Djuvec-Rezept

Kommentar verfassen 29. März 2023Tomaten Michel

Nicht nur im Winter ein leckeres Gericht einfach zum nachkochen.

Ausführlich von mir hier beschrieben, jetzt das Rezept mit einem Klick (ohne Bilder und unwichtige Zusatzbeschreibung) ausdrucken:

Zutaten: (Mise en Place)

  • 500 G Kalbfleisch in Streifen (ich hatte nur 400 G Kalbschnitzel)
  • je 2 grüne, rote und gelbe Paprikaschoten (gibt’s bei Lidl im 3er-Pack)
    halbieren, Strunk und Kerne entfernen, waschen und in Streifen schneiden.
  • 400 G Mischpilze (frisch oder TK, egal)
  • 3 EL Tomatenmark
  • 100 Ml Rotwein
  • 2 bis 3 TL Vegeta (oder mehr nach Lust und Laune)
  • 3 Zwiebel in mittelgroße Stücke geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen in Scheibchen geschnitten
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • klein geschnittene Petersilie nach Belieben
  • Schweineschmalz (Ich habe Olivenöl und Butter genommen)

Das Kalbfleisch salzen. Bratfett in einer großen Pfanne erhitzen. Darin die auf drei oder vier Portionen aufgeteilte Kalbfleischstreifen von allen Seiten scharf anbraten, und in einem Gefäß beiseite stellen. Wenn alles Fleisch gebraten ist, dasselbe mit schwarzem Pfeffer nach Belieben würzen, durchmischen und abdecken.
Dem mit Fleischsaft vermengten Bratfett in der Pfanne ein Stückchen *Schweineschmalz zugeben, und bei niederer Hitze darin die geschnittenen Zwiebel und Knoblauch anbraten, das Tomatenmark zugeben, und unter rühren rund 5 Minuten glasig dünsten. Immer wieder umrühren, damit vor allem der Knobi nicht schwarz wird.
Dann den Paprika dazu geben, kurz danach die Pilze und alles weiter 5 Minuten zusammen köcheln lassen. Den Wein sowie das Kalbfleisch dazu geben, Vegeta zugeben, aufkochen, abschmecken und bei niederer Temperatur gut eine Stunde köcheln. Am Ende Petersilie einrühren. Fertig!
Drucke diesen Beitrag Drucke diesen Beitrag

Leser-Interaktionen

Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Haupt-Sidebar

Willkommen in meiner Auswander-Heimat

Eigentlich viel mehr Einwander-Heimat Kroatien, welche sie seit dem Jahr 2015 für mich ist.
Weiterlesen->

Hochschwangere Frau

38 Jährige darf nicht mehr schwanger werden?

1. Juni 2023 von Tomaten Michel Kommentar verfassen

… [Weiterlesen...] Infos zum Plugin 38 Jährige darf nicht mehr schwanger werden?

Lange frisch das selbst gebackene Sauerteigbrot

Roggenmehl in Kroatien ausverkauft?

10. Mai 2023 von Tomaten Michel 18 Kommentare

… [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Roggenmehl in Kroatien ausverkauft?

Spritpreise ab 11.4.2023 Kroatien

Niedrige Spritpreise in Kroatien nach Ostern 2023

10. April 2023 von Tomaten Michel Kommentar verfassen

… [Weiterlesen...] Infos zum Plugin Niedrige Spritpreise in Kroatien nach Ostern 2023

  • Bonbon Internet Sim mit TP-Link Router
  • Start mit Angst in Dubrovnik
  • Kroatiens neuer Slogan

Mehr Beiträge aus dieser Kategorie?

Neueste Kommentare

  • Tomaten Michel bei Roggenmehl in Kroatien ausverkauft?
  • Jochen bei Roggenmehl in Kroatien ausverkauft?
  • Tomaten Michel bei Roggenmehl in Kroatien ausverkauft?

Die Besten

  • De Berao
    De Berao
    9
  • Negro Azteca
    Negro Azteca
    8.9
  • Süße Sissi
    Süße Sissi
    8.9
  • Kroatische Ochsenherz
    Kroatische Ochsenherz
    8.8
  • Rotes Birnchen
    Rotes Birnchen
    8.8

Auswahl

  • Bjelovar
    • Essen&Genuss
      • Expat-Rezepte
    • Garten&Selbstversorgung
    • Pampa News
    • Video-Links
  • Freidenken
  • Kontinental-Kroatien
  • Tomatentest

Kroatien-Rubriken

  • Kontinental-Kroatien
    • Wetter
    • Allgemeines zu Kroatien
    • Luftqualität in Kroatien
    • Gesundheitsversorgung
    • Postgebühren in Kroatien
    • Stromkosten in Kroatien
    • Trinkwasser in Kroatien
    • Kleiner Einkaufsbummel
    • Webcams Innland

Copyright © 2023 · by Tomastomatos.com, 43000 Bjelovar (Tomaš), Hrvatska

Kontakt  |  Impressum  | Datenschutzerklärung