Starkwüchsige Cocktailtomate der fein-herben Art.

Die Sunrise Bumblebee lassen wir im völlig ungeschützten Freiland zweitriebig heran wachsen. Sie wird über 250 cm groß, und trägt viele, schöne im noch unreifen Zustand grün-hellgrün gestreifte Früchte. Sie erweist sich als unempfindlich gegenüber Wetterkapriolen. Die üppige Belaubung scheint sie vor Starkregen, leichtem Hagel und starker Sonnenbestrahlung besonders gut zu schützen. Hautplatzer treten nicht auf. Anzeichen von Braunfäule sind die gesamte Saison über nicht erkennbar. Unregelmäßige Wasserversorgung scheint sie ebenfalls wenig zu stören. Ihr Freilandverhalten ist also tadellos. Sehr ausgeprägt erscheinen uns die angekündigten roten Streifen bei der reifen, goldigen, leicht ins rote gehenden Tomate nicht zu sein. Die ersten reifen Früchte ernten wir am 15. Juli.

Süße und Säure harmonieren gut zusammen.

Jedenfalls bei dieser goldgelben hübschen Cocktailtomate passen Süße und Säure so gut zusammen, dass ihr Aroma so ziemlich allen Tomatenliebhabern gefallen dürfte. Im Biss ist sie knackig-saftig und hinterlässt insgesamt einen frisch-fruchtigen Eindruck.

Verwendung/Vorratshaltung

Diese fein-herbe Cocktailtomate ist gut verwendbar als Salattomate, auch wenn sie nicht so groß ist. Weniger aufdringlich in ihrem Eigengeschmack wie die meisten im Handel angebotenen Cocktailtomaten, lässt sie auch sehr milde Käsesorten noch nach etwas schmecken. Im Wechselspiel mit roten Tomaten der gleichen Größe. wertet sie nicht nur optisch jedes kalte Party-Buffet auf. Suppen und Soßen verleiht sie zusammen mit süßerem Tomaten den nötigen Kick im Aroma, durch ihre leichte Herbe. Weniger vorteilhaft erscheint uns in diesem Fall eine weitere Konservierung, die der Vorratshaltung dient.